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Pilze. Sammeln und Zubereiten.
Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.
Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 € -
Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene.
Preis: 59.99 € | Versand*: 6.95 € -
Essbare Wildpflanzen. Erkennen, sammeln und zubereiten.
Eine Hommage an essbare Pflanzen, die überall auf der Welt zu finden sind! In einigen Ländern sind sie heute als Nahrungsmittel in Vergessenheit geraten, aber in anderen werden sie noch immer wegen ihres Wertes als nahrhafte, köstliche Zutaten geschätzt. Auf einer Reise durch 50 weltweit verbreitete essbare Pflanzen erforscht das Buch die Kultur und Geschichte unserer wilden Nahrungsquellen. Bezaubernde botanische Illustrationen der Künstlerin Rachel Pedder-Smith ergänzen die Darstellung auf das Schönste und gehen gemeinsam mit dem erkenntnisreichen Text und den praktischen Anleitungen und Rezepten eine kulinarisch wie optisch hinreißende Verbindung ein.
Preis: 9.95 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 €
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Was sind die Vorteile einer dezentralen Organisationstruktur in Bezug auf Flexibilität und Innovation?
Eine dezentrale Organisation ermöglicht schnellere Entscheidungsprozesse, da die Verantwortung auf verschiedene Ebenen verteilt ist. Dadurch können Teams flexibler auf Veränderungen reagieren und Innovationen schneller umsetzen. Zudem fördert eine dezentrale Struktur die Kreativität und Eigenverantwortung der Mitarbeiter, was zu innovativen Ideen und Lösungsansätzen führen kann.
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Wie kann man Hummer zubereiten?
Wie kann man Hummer zubereiten? Hummer kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gekocht, gegrillt, gebraten oder gedämpft. Bevor man den Hummer zubereitet, sollte man ihn zuerst betäuben, um ihn zu töten. Anschließend kann man den Hummer je nach Rezept entweder halbieren, die Schale entfernen oder das Fleisch auslösen. Hummerfleisch ist zart und delikat im Geschmack, daher eignet es sich gut für verschiedene Gerichte wie Hummerbutter, Hummersalat oder Hummersuppe. Es ist wichtig, den Hummer nicht zu lange zu kochen, da das Fleisch sonst zäh werden kann.
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Wie sollte man Feldsalat zubereiten?
Wie sollte man Feldsalat zubereiten? Feldsalat sollte gründlich gewaschen und trocken geschleudert werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Anschließend kann er mit einer leckeren Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mariniert werden. Optional können noch Nüsse, Käse oder Früchte hinzugefügt werden, um dem Salat mehr Geschmack und Textur zu verleihen. Serviere den Feldsalat frisch und genieße ihn als gesunde Beilage oder leichte Mahlzeit.
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Wie kann ich Spinatknödel zubereiten?
Spinat waschen, klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter dünsten. Spinat mit Semmelbröseln, Eiern, Mehl, Salz und Muskatnuss vermengen und zu Knödeln formen. Knödel in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen und servieren.
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Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.
Jeder kann einen guten Braten servieren! Ob klassischer Krustenbraten oder Ente l’Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköche häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der passionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller, wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten 70 köstliche Rezepte auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Kulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint. Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel »Indonesisch« oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene. Grundlagen sorgen für perfekten Genuss: Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt. Unterschiedliche Gararten verstehen: So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten. Von klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und nachvollziehbar beschrieben. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch faszinierenden Zubereitungsmethoden wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.
Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 € -
Die 12 besten Wildbeeren: bestimmen, sammeln und zubereiten
Mahonie und Krähenbeere, Lieblings- und Trendbeeren, (noch) Unbekannte oder zu Unrecht Vergessene sind hier zu finden. Ihnen allen gemeinsam ist, daß sie in ihrer Wildform ein außergewöhnliches Aroma und geballte gesunde Inhaltsstoffe aufweisen - und daß sie auch in unseren Breiten gedeihen. Daher sind neben Sammeltips auch Anbauhinweise für den Garten genannt. Mit Rezepten.
Preis: 12.00 € | Versand*: 6.95 € -
Waldpilze. Das Rezeptbuch. Heimische Arten bestimmen, sammeln und zubereiten.
Die beliebtesten Speisepilze im Porträt mit Hinweisen auf geeignete Rezepte. Von rustikal bis raffiniert: 40 Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Suppen, Eintöpfe und für Hauptgerichte - vegetarisch oder mit Fleisch. Die wichtigsten Zuchtpilze, die für die Rezepte alternativ verwendet werden können.
Preis: 6.99 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter - Bestimmen, Sammeln, Zubereiten (Merz, Martina)
Wildkräuter - Bestimmen, Sammeln, Zubereiten , Wildkräuter und -früchte sicher bestimmen, erfolgreich sammeln und einfach zubereiten Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. In der Freizeit teilt sie ihr enormes Kräuterwissen auf ihrem erfolgreichen Youtube-Kanal ESSBARE NATUR, ausgezeichnet beim "Youtube Trendreport 2021". "Es gibt überall etwas zu finden, du kannst sofort beginnen und es schmeckt köstlich!" Einsteigern empfiehlt sie, sich erst einmal mit ein paar wenigen Kräutern zu beschäftigen und nach und nach das eigene Wissen zu erweitern. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos. Ein modernes Standardwerk mit wunderbaren Bildern, spannend für Neulinge und erfahrene Wildkräuterfans sowie für alle, die gern gesund kochen, in der Natur unterwegs sind und sich für Pflanzen und Selbstversorgung interessieren. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20220218, Produktform: Leinen, Autoren: Merz, Martina, Fotograph: Eckhardt, Sandra, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Abbildungen: 560 Fotos, Keyword: Bärlauch; Gänseblümchen; Löwenzahn; Wildkräuter; Wildkräutersalat; Wildpflanze bestimmen; Wildpflanzen; essbare Pflanzen; essbare Wildpflanzen; nachhaltige Ernährung, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Nachschlagewerke~Botanik und Pflanzenwissenschaften~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Bäume, Wildblumen und Pflanzen: Sachbuch, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Garten/Pflanzen/Natur, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 275, Breite: 214, Höhe: 30, Gewicht: 1448, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0010, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 34.00 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man Wildfleisch zubereiten?
Wildfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, je nach persönlichem Geschmack. Es kann gebraten, gegrillt, geschmort oder als Ragout zubereitet werden. Wichtig ist, das Fleisch vor der Zubereitung gut zu würzen und es nicht zu lange zu garen, um die zarte Textur und den natürlichen Geschmack des Wildfleischs zu erhalten.
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Wie kann man Wildäpfel und Wildbirnen zubereiten?
Wildäpfel und Wildbirnen können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können roh gegessen werden, entweder alleine oder in Obstsalaten. Sie können auch zu Kompott oder Marmelade verarbeitet werden. Eine weitere Möglichkeit ist das Backen von Kuchen oder das Herstellen von Saft oder Likör aus den Früchten.
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Wie kann man eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit schnell und einfach zubereiten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten?
Man kann eine gesunde Mahlzeit schnell zubereiten, indem man auf frische Zutaten wie Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß setzt. Vielfalt kann man erreichen, indem man verschiedene Gewürze und Kräuter verwendet und die Gerichte abwechslungsreich gestaltet. Schnelle und einfache Zubereitung gelingt durch Meal Prep, also das Vorbereiten von Zutaten und Mahlzeiten im Voraus.
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Wie können Kreativplattformen dabei helfen, die künstlerische Vielfalt und Innovation zu fördern?
Kreativplattformen bieten Künstlern eine Möglichkeit, ihre Werke einem breiten Publikum zu präsentieren und Feedback zu erhalten. Durch den Austausch mit anderen Kreativen können neue Ideen entstehen und Innovation gefördert werden. Zudem bieten Kreativplattformen oft Ressourcen und Unterstützung für Künstler, um ihre Projekte umzusetzen.
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